お知らせ

「旬のコラム」を更新いたしました。今月は、鱧（はも）です。

We've updated our "In Season" section. This month's feature is "Hamo eel".

"テレビ朝日『ごはんジャパン』（2018年8月4日 18：30～18：56放映)に青木利勝が出演いたします。"

"Aoki will appear on "Gohan Japan", airing on TV Asahi. It will be broadcast on Saturday, August 4th at 6:30 p.m.

「旬のコラム」を更新いたしました。今月は、水貝（ミズガイ）です。

We've updated our "In Season" section. This month's feature is "Mizugai".

「旬のコラム」を更新いたしました。今月は、新子（シンコ）です。

We've updated our "In Season" section. This month's feature is "Shinko (Little kohada)".

青木利勝が京都祇園の期間限定レストラン「空」で料理をした際の模様が、『奇跡のレシピ』（角川書店、2018/5/18）で紹介されています。

Toshikatsu Aoki's cuisine at Sora (a pop-up restaurant showcasing various chefs in Gion, Kyoto) is featured in Kiseki no Recipe (Miracle Recipes), published by Kadokawa Shoten on May 18, 2018.

「旬のコラム」を更新いたしました。今月は、とり貝です。

We've updated our "In Season" section. This month's feature is "Torigai".

銀座 鮨青木 銀座本店が、『2018年のラ・リスト(La Liste)』の世界のトップレストラン1000に選ばれました。選ばれた日本のレストラン135店舗のうち15位をいただいております。

Ginza Sushi Aoki (Ginza location) has been named one of the world's top restaurants by La Liste 2018. Among the 135 awarded restaurants from Japan, we were ranked #15.

制作協力いたしましたNHK BSプレミアム『究極の鮨 ～職人・藤本繁蔵の世界～』が、ご好評により、5月8日 16:30～17:59に再放送されます。

"Ultimate Sushi: The World of Sushi Artisan Fujimoto Shigezo", produced in collaboration with NHK BS Premium, will be re-broadcast on May 8th at 4:30 PM.

BSフジ『極皿～食の因数分解』（4/28、18:30〜）にて当店のばらちらしと吹き寄せちらしが紹介されます。

Our Bara Chirashi and Fukiyose Chirashi will be featured in "Kiwame Zara (ultimate dishes)" on BS Fuji on April 28 at 6:30 PM.

『別冊太陽』（平凡社、2018/4/17発売）にて青木利勝のインタビュー記事が掲載されます。

Toshikatsu Aoki was interviewed for "Bessatsu Taiyo magazine", which will be published by Heibonsha on April 17, 2018.