東京都中央区銀座 6-7-4 銀座タカハシビル2階
TEL : 03-3289-1044
（ご予約・お問い合わせ受付10:00〜22:00）
営業時間
昼
12:00〜13:30（ラストオーダー）
夜
17:00～21:30（ラストオーダー）
お知らせ
- 2019/12/02
- 銀座 鮨青木 2020年のおせちは、ご好評によりすべて完売いたしました。このたびはご注文いただき誠にありがとうございました。
- 2019/12/02
- 「旬のコラム」を更新いたしました。今月は、赤貝です。
- 2019/11/28
- 食ジャーナリストの森脇慶子さんが『Hanako1月号』「東京のレストラン30年史〜文化をつくったレストラン〜」（11月28日発売、マガジンハウス）にて、銀座 鮨青木をとりあげてくださいました。
- 2019/11/26
- 銀座鮨青木の手毬鮨と太巻鮨が『行列のできるテイクアウト』（エイ出版）に掲載されました。
銀座 鮨青木に
ついて
先代や修業先から継いだ伝統の江戸前鮨を礎としながらも、時代時代で変わる銀座の空気感、旅の味の記憶、食通のお客様からの話など、さまざまな要素が、銀座 鮨青木に個性を与える手蔓となってきました。
その中での私の想いとは、「どうしたらお客様においしいと笑顔になっていただけるか」のひとことに尽きます。そのためにこれからも、日々、銀座 鮨青木らしい鮨を考えてまいります。
二代目店主 青木利勝
旬のコラム 1月
大とろ
旬のコラム 2月
恵方巻
旬のコラム 3月
雛鮨
旬のコラム 4月
桜ちらし
旬のコラム 5月
ぼたん海老の醤油漬け
旬のコラム 6月
きすの握り
旬のコラム 7月
うに食べ比べ
旬のコラム 8月
蒸し鮑
旬のコラム 9月
穴子握り
旬のコラム 10月
かつお
旬のコラム 11月
すみいか
旬のコラム 12月
赤貝
ご予約・お問い合わせ
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- 価格はすべて消費税別。６名様以上のご予約には10%のサービス料を頂戴しております。
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- おまかせを複数でご利用のお客様には同じコースをご注文いただいております。
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- 銀座本店の小上がり（個室カウンター）のご予約は6名様よりお受けしております。ご利用には10%のサービス料を頂戴しております。
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- 握りよりもつまみを多く入れたい、銀座 鮨青木のあの鮨が食べたいなどご希望に応じます。ご予約の際にぜひお尋ねください。
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- クレジットカード可
≪キャンセルポリシー≫
当日のキャンセルについては、
15,000円を頂戴しております。
店舗案内
銀座駅Ａ２出口を出たら東京鳩居堂を右側に見て直進。ソフトバンクを過ぎ
一つ目の信号を渡りすぐに右折。そのまま直進し二つ目の角の宝石店「miwa」を左折。右側１階箸屋「夏野」が入っているビルの2階です。